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Caputo

Caputo Chef Per Lunga Lievitazione formato da 1 kg

Prezzo di listino €1,59 EUR
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Imposte incluse.

Caputo Chef Per Lunga Lievitazione formato da 1 kg

Per lunga lievitazione

Consigliata ai fornai per ottenere pane casereccio saporito e profumato.

Per quali ricette?

 

Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale anche per impasti a lunga lievitazione e per la pizza napoletana.


FORMATI:

1 kg
FARINAFarina 00

 
PROTEINE13%

 
SHELF LIFE12 mesi

 
PANIFICAZIONEW 300/320

 
ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60