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Caputo

Caputo Farina Pizzeria formato da 1kg

Prezzo di listino €2,79 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €2,79 EUR
Imposte incluse.

Lunga fermentazione

Farina con glutine elastico e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.

Per quali ricette?

 

Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaiuoli. Ideale per la classica pizza napoletana.

FARINAFarina 00

 

PROTEINE12,50%

 

SHELF LIFE12 mesi

 

PANIFICAZIONEW 260/270

 

ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60